מרכיבים:
1/2 ק"ג בטטות מקולפות
1/2 ק"ג תפוחי אדמה מקולפים
1 בצל קצוץ דק
1 כוס קמח
3/4 כפית אבקת אפיה
2 ביצים
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
1 כף עירית טריה קצוצה
אופן ההכנה:
גרד בפומפייה (בצד בגס) את תפוחי האדמה והבטטות . נקז את הנוזלים. הכנס לקערה והוסף את שאר המרכיבים. ערבב יחד.
כסה והשאר בצד למשך 1 שעה.
חמם תנור אפיה לחום בינוני .
צור לביבות באמצעות כף לתבנית אפייה משומנת .
אפה את הלביבות עד שישחימו.
